كيفية زراعة الخبيزة:
يتم زراعة الخبيزة عن طريق البذور التى تزرع بالحقل الدائم مباشرة اما فى احواض مساحتها ٢ × ٣ متر او فى سطور تبعد عن بعضها البعض بحوالى ٢٠ سم داخل الاحواض
الوصف التباتى لنباتات الخبيزة :
الخبيزة نبات عشبى حولى ، الجذر وتدى متعمق فى التربة ، والساق قاءمة قصيرة ، اما الاوراق فهى كلوية الشكل مسننة الحافة ، راحية التعريق ، ذات عنق طويل مخصصة الى ٣ – ٥ فصوص غير عميقة .
و ازهار نباتات الخبيزة مفردة او فى مجاميع توجد فى اباط الاوراق ، وهى صغيرة معنقة وتحاط كل منها بقنابتين صغيرتين ، اما المبيض فهو عديد الكرابل وتتصل ببعضها عند المحور ، وتنفصل تماما عند النضج .
اما ثمار الخبيزة فهى متجمعة منشقة يوجد بكل ثميرة بذرة واحدة
الاسم الانجليزى Egyption Mallow .
تتبع الخبيزة المملكة Plantae .
الجنس Malva .
النوع M.Parviflra .
الموطن الاصلى لنبات الخبيزة:
الموطن الاصلى لنبات الخبيزة اوروبا والمناطق المتاخمة لقارة اوروبا من قارة اسيا.
تزرع الخبيزة من أجل الحصول على اوراقها التى تستخدم للطهى مثل السبانخ و الملوخية .
القيمة الغذاءية لنباتات الخبيزة:
يحتوى كل ١٠٠ جم من اوراق الخبيزة على:
* ٤،٨ جم بروتين و ٢٢٤ مجم من الكالسيوم و ١٠٤مجم ماغنسبوم ، كما تحتوى على ٨،٤ مجم من النياسين و ١٥٠٠ وحدة دولية من فيتامين A .
وهى بذلك تعتبر من الخضر الغنية فى قيمتها ألغذاءية.
استخدامات نبات الخبيزة.
تستخدم الخبيزة لعلاج النزلات المعوية والامراض الصدرية وعلاج فقر الدم والانيميا ، كذلك تعالج التهاب الحلق و اللوزتين و علاج الام الاسنان .
كما تطهر الخبيزة البلعوم و الحنجرة والقصبة الهواءية، كما تستخدم ايضا كمدر للبول ومطهرة للمثانة .
كما تستخدم جذور الخبيزة فى علاج مرض السكر والقلب وارتفاع نسبة الكلوليسترول والمصابين بالمرارة وعلاج الامساك والقولون .
.
الاحتياجات البيئية لنباتات الخبيزة.
تنمو الخبيزة فى كل انواع الاراضي سواء اكانت الاراضي الحرارة التى تجود فيها زراعة الخبيزة بين ١٥ – ٢١ درجة مؤية .
الا ان ارتفاع درجة الحرارة يجعل النباتات تتجة نحو الازهار مع صغر فى حجم الاوراق وكذلك تليفها .
ميعاد زراعة الخبيزة :
انسب موعد لزراعة نبات الخبيزة خلال شهر سبتمبر وشهر اكتوبر.
.
كمية التقاوى اللازمة لزراعة فدان من الخبيزة:
لزراعة فدان من الخبيزة يلزم من ٨ – ١٠ كجم من التقاوى / فدان عند الزراعة نثرا ، اما عند الزراعة فى سطور داخل الاحواض يحتاج الفدان الى ٤ – ٥ كجم من التقاوى الجيدة الخالية من الغريبة .
خدمة نباتات الخبيزة :
١ – ازالة الحشاءش:
يتم ازالة الحشاءش اولا بأول عند الزراعة نثرا او بالعزيق السطحى فى حالة الزراعة فى سطور .
٢ – الرى :
يتم رى الخبيزة بانتظام دون تغريق او تعطيش و ذلك لتشجيع نمو النباتات و تحسين نوعية الاوراق .
٣ – التسميد :
تحتاج الخبيزة الى التسميد بنحو ١٠ – ٢٠ متر مكعب من السماد العضوي جيد التحلل يضاف اثناء تجهيز التربة للزراعة+ ١٥٠ كجم من سماد سلفات النشادر ٢٠،٥ ٪ + ١٠٠ كجم من سماد سوبرفوسفات الكالسيوم ١٥ ٪ + ٥٠ كجم من سماد سلفات البوتاسيوم ٤٨ ٪ وتضاف الاسمدة الكيماوية بعد الزراعة بحوالى ثلاث اسابيع ،كما يضاف ٥٠ كجم من سماد سلفات النشادر ٢٠،٥٪ بعد كل حشة.
حصاد الخبيزة.
يتم حش الخبيزة عند وصول الاوراق الى الحجم المناسب للتسويق ، ويتم الحصول على ٤-٦ حشات على ان تكون الحشة الاولى بعد ٤٥ يوما من الزراعة
ثم يتم اخذ حشة من الخبيزة كل شهر تقريبا وعند وصول الاوراق الى الحجم المناسب للطهى والتسويق
كمية محصول الخبيزة:
يبلغ متوسط حشة نبات الخبيزة حوالى ٤ طن / فدان فى الخريف والشتاء ، والى ٦ طن / فدان مع بداية الربيع.
انتاج بذور الخبيزة.
يتم زراعة الخبيزة لانتاج البذور خلال شهر سبتمبر وشهر اكتوبر و يؤخذ منها من ٢ – ٣ حشات ثم تترك لتعطى نموا خضريا جيدا قبل ان تبدأ فى الازهار الذى يكون عادة خلال شهر مارس وشهر ابريل وتنضج البذور خلال شهر مايو ،
ويبلغ انتاج الفدان من بذور الخبيزة حوالى ١٥٠ كجم / فدان
