طريقة الزراعة بالشتل اليدوى : –
١- ميعاد زراعة مشتل الأرز:
تتم زراعة مشتل الارز عن طريق العمال المدربين وتتم كلاتى :
تبدا زراعة مشاتل الأرز ابتدا من ٢٠ من شهر ابريل وحتى ١٥ مايو ، ويجب عدم تأخير زراعة المشاتل عن ذلك حتى لا يحدث نقص كبير فى المحصول .
٢ – تجهيز ارض المشتل :
يجب اختيار مكان المشتل ملاصقا تماما لمصدر المياة المتوفر وعلى ان يكون الحقل المستديم قريبا من المشتل بقدر الامكان ، و يحتاج فدان الارض الى مساحة ١،٥ – ٢ قيراط من المشتل .
يتم اضافة سماد السوبر فوسفات الجير ١٥ ٪ نثرا على التربة بمعدل ٤ كجم لكل قيراط من ارض المشتل ثم يتم حرث الارض جيدا وتترك الارض للتهوية لمدة اسبوعين ، ثم يتم إضافة السماد الازوتى بمعدل ٣ كجم من سماد اليوريا ٤٦ ٪ أو اضافة ٦ كجم من سماد سلفات النشادر ٢٠،٥ ٪ وذلك لكل قيراط من ارض المشتل مع التقليب الجيد فى التربة المحروثة الجافة ثم يتم غمر الارض بالماء فورا وفى نفس يوم اضافة السماد الازوتى ، ويفضل تقسيم ارض المشتل إلى أحواض صغيرة بقدر الإمكان و ذلك لاحكام ريها ثم تلويطها .
كما يضاف الى ارض المشتل سماد كبريتات الزنك بمعدل واحد كجم لكل قيراط مشتل و ذلك بعد التلويط ( التلويط هو عبارة عن تقليب الماء مع التربة لعمل روبة ).
ويضاف سماد كبريتات الزنك مخلوطا مع كمية من التراب او الرمل الناعم لضمان تجانس التوزيع ، ومن المهم جدا عدم إضافة سماد السوبرفوسفات بعد غمر التربة بالماء، حيث ان ذلك يساعد على زيادة الريم فوق سطح التربة بصورة تعمل على عدم نفاذ الهواء إلى البادرات وبالتالى اختناق البادرات .
٣- كمية التقاوى اللازمة لزراعة فدان من الأرز:
يحتاج الفدان الى ٣٠ – ٤٠ كجم من التقاوى الجيدة المنتقاة ، ويتم تجهيز التقاوى بنقعها فى الماء لمدة ٢٤ – ٤٨ ساعة حسب الصنف ، فمثلا الصنف جيزة ١٧٧ و صنف سخا ١٠٢ وصنف سخا ١٠٤ وصنف سخا ١٠٥ وصنف سخا ١٠٦ يتم نقع التقاوى لمدة ٢٤ ساعة ، اما باقى الاصناف فيتم النقع لمدة ٤٨ ساعة ثم كمرها لمدة ٢٤ – ٤٨ ساعة وقد تطول فترة الكمر فى حالة الجو البارد لحين التلسين فقط وذلك حتى لا تستطيل الجذور و تنكسر اثناء البدار .
٤ – زراعة مشتل الأرز بالشتل اليدوى :
يتم نثر التقاوى التى سبق نقعها و كمرها وذلك وقت سكون الرياح بعد تهويتها لفترة قليلة مع الحفاظ على منسوب المياة بارتفاع ٢ – ٣ سم فوق سطح التربة لمدة ٥ ايام متتالية .
يتم صرف الماء من المشتل ويفضل ان يكون صرف الماء فى المساء ، ثم يعاد الرى بعد يومين مع صرف الماء مرة اخرى بعد ٤ – ٥ ايام ، ويتم ترك الارض بدون ماء لمدة ماء لمدة ٢ -٣ أيام ليتم تهوية التربة مما يساعد على نمو الجذور ثم يكرر رى المشتل كل ٤ – ٦ أيام مع صرف الماء جيدا قبل ريها بيوم واحد .
٥ – مكافحة الحشاءش بالمشتل :
يجب العناية الجيدة بمكافحة الحشاءش بكل انواعها فى المشتل ، ومراعاة عدم نقل الحشاءش مع الشتلات اثناء زراعتها بالارض المستديمة ، حيث يصعب مكافحتها باستخدام مبيدات الحشاءش ، هذا بالإضافة إلى منافستها للنباتات على الغذاء .
فعلى سبيل المثال اذا تواجدت حشيشة الدنيبة مع نباتات الارز فإن المحصول سوف يقل بمعدل ١٥ – ٢٠ ٪ اذا لم يتم ازالة حشيشة الدنيبة باليد فى الوقت المناسب .
و تتم مكافحة الحشاءش بالمشتل باستخدام مبيد كفروساتيرن ٥٠ ٪ بمعدل ٢ لتر / فدان ( ٨٥ سم مكعب/ قيراط مشتل ) وذلك لمكافحة الدنيبة و العجيزة ، وذلك بعد خلط المبيد بالرمل ويتم نثرة على التربة فى وجود الماء وذلك بعد بعد ٩ – ١٠ ايام من زراعة المشتل وذلك عندما تكون عدد اوراق الارز فى حدود ٢ – ٣ ورقات بحيث تكون الاوراق فوق مستوى سطح الماء .
كما يراعى الاتى عند مقاومة الحشاءش بالمشتل :
* يتم صرف ماء المشتل فى نهاية اليوم الخامس او السادس لمدة يوم او يومين ان امكن حتى تصل البادرات الى مرحلة الورقتين .
* المحافظة على وجود الماء بالمشتل بعد اضافة مبيد الحشاءش لمدة ٣ ايام متتالية ثم يترك الحقل حتى يجف تلقاءيا مع ترك فترة من يومين الى ثلاثة ايام بدون رى ثم يتم الرى والصرف كالمعتاد .
٦ – مكافحة الاصابات المرضية بالمشتل :
يجب العناية بمكافحة اى امراض تظهر على النباتات بالمشتل باستخدام المبيدات الموصى بها وذلك حتى لا تنتقل الأمراض الى الارض المستديمة .
٧ – تجهيز الارض المستديمة لزراعة شتلات الارز بها :
يتم اضافة سماد سوبر فوسفات الجير ١٥ ٪ بمعدل ١٠٠ كجم/ فدان ، ثم يتم حرث الارض جيدا حرثتين متعامدتين ثم تترك التهوية و التشميس لمدة ٥ – ٦ أيام ، ثم يتم اضافة السماد الازوتى ويفضل سماد سلفات النشادر ٢٠،٥ ٪ بمعدل ٢٠٠ كجم او يتم اضافة سماد اليوريا ٤٦ ٪ بمعدل ١٠٠ كجم / فدان بالنسبة للاصناف سخا ١٠٢ سخا ١٠٤ وصنف سخا ١٠٦ ،
اما بالنسبة للاصناف سخا ١٠٥ وصنف جيزة ١٧٩ وصنف جيزة ١٧٧ وصنف جيزة ١٧٨ وصنف الياسمين المصرى وصنف سخا ١٠١ وصنف سخا ١٠٣ وصنف جيزة ١٨٢ و الأرز الهجين يتم زيادة معدل التسميد الازوتى الى ٣٥٠ كجم من سماد سلفات النشادر ٢٠،٥ ٪ او ١٧٥ كجم من سماد اليوريا ٤٦ ٪ على ان يتم اضافة تلك الاسمدة الازوتية على ثلاث دفعات .
يجب عدم زيادة معدلات التسميد الازوتى ، حيث ان زيادة التسميد الازوتى تؤدى الى رقاد النباتات وانتشار الأمراض الفطرية والحشرات .
كما يحب عدم اضافة اى من الاسمدة بعد طرد السنابل على الاطلاق لان اضافتها تؤدى الى زيادة نسبة الحبوب الفارغة وبالتالى نقص حاد بالمحصول .
اضافة السماد العضوى :
لا ينصح باضافة السماد العضوى عند تجهيز الارض لزراعة الارز فى الارض المستديمة خاصة بالنسبة للاصناف المعرضة للاصابة بمرض اللفحة مثل صنف سخا ١٠١ وصنف سخا ١٠٢
انما ينصح بتسميد المحصول الشتوى السابق لزراعة الارز بالسماد العضوى حيث تكون فائدتة كبيرة عند زراعة الارز بعدة.
فى حالة عدم اضافة كبريتات الزنك لارض المشتل وظهور اعراض النقص على النباتات فى الارض المستديمة وهى عبارة عن ظهور لون بنى على الأوراق على جانبى العرق الأوسط يشبة صدا الحديد فيجب .
* تجفيف الارض لمدة ٣ – ٤ أيام تكفى لتهوية التربة وذلك يساعد على امتصاص العناصر الغذاءية من التربة ومنها عنصر كبريتات الزنك .
* يتم رش نباتات الارز بمحلول كبريتات الزنك بواقع ٢ كجم/ فدان تذاب فى ٢٠٠ لتر ماء، او يتم رش ١ كجم / فدان من عنصر الزنك المخلبى تذاب فى ٢٠٠ لتر ماء .
زراعة شتلات الارز فى الارض المستديمة :
يتم تقليع الشتلات ( ملخ الشتلات ) من المشتل ثم نقلها الى الحقل فى حزم صغيرة ، ويتم الشتل غالبا بعد ٢٥ – ٣٠ يوم من الزراعة فى المشتل ويجب ان لا يزيد عمر الشتلات عن ذلك .
يتم زراعة الشتلات على مسافة ٢٠ × ٢٠ سم ويتم زراعة من ٢ – ٤ شتلة فى الجورة.
٩- مكافحة الحشاءش فى حقول الارز :
تنتشر مجموعة كبيرة من الحشاءش فى حقول الارز منها الدنيبة و السعد و العجيزة و ابوركبة وعصا الخولى وشعر القرد و السمار وايضا الحشاءش عريضة الأوراق ، وقد تتم المكافحة بالنقاوة اليدوية او باستخدام مبيدات الحشائش ومنها الاتى :
* مبيدات تستخدم بعد ٣ – ٤ ايام من الشتل مثل مبيد كفروساتيرن ٥٠ ٪ بمعدل ٢ لتر / فدان او مبيد سيترون ٥٠ ٪ بمعدل ٢ لتر/ فدان ، او مبيد شيتل ٥٠ ٪ بمعدل ٢ لتر / فدان او مبيد ساينو ٥٠ ٪ بمعدل ٢ لتر / فدان .
* مبيدات تستخدم بعد ٥ – ١٠ ايام من الشتل مثل مبيد جرانيت ٢٤ ٪ بمعدل ٢٥ مل / فدان رشا بعد صرف المياة ويتم الرى بعد ٢٤ ساعة وذلك لمكافحة الدنيبة وابو ركبة والعجيزة وايضا الحشاءش عريضة الأوراق ويجب ان يكون عمق الماء فى حدود ٧ – ١٠ سم لمدة ٤ – ٥ أيام بعد استخدام المبيد . وكذلك مبيد كليون ٥٠ ٪ بمعدل ٦٣ جم / فدان رشا بعد ١٠ ايام من الرش .
* مبيدات تستخدم بعد ١٥ – ٢٠ يوم من الشتل ، مثل مبيد البازاجران ويستخدم بمعدل ١،٥ لتر / فدان وذلك لمكافحة الحشاءش عريضة الاوراق و العجيزة و عصا الخولى وايضا السعد ،حيث يتم تجفيف الحقل قبل الرش بيومين ثم الرى بعد الرش بيومين ويلزم الفدان ١٢٠ لتر من الماء .
كما يجب الاهتمام بالنقاوة اليدوية الحشاءش بعد استخدام المبيدات وذلك بعد ٣٠ – ٤٠ يوم من الزراعة.
١٠ – الاستخدام الأمثل لمياة الرى فى زراعة الارز :
وجد ان جميع اصناف الارز تكون حساسة جدا لنقص مياة الرى فى طور البادرة ( ٣٠ – ٣٥ يوم من الزراعة ) وكذلك بعد الشتل لمدة اسبوعين وعند بداية التفريع وكذلك عند امتلاء الحبوب،
و يؤدى نقص مياة الرى خلال تلك الفترات إلى نقص حاد بالمحصول يصل الى ٥٠ ٪، لذا يراعى عدم تعريض نباتات الارز للجفاف أثناء هذه الفترات .
