نبات الخبيزة من نباتات الخضر الورقية التى تتبع العاءلة الخبازية Mavaveae ويعتقد أن الموطن الأصلي لنبات الخبيزة اوروبا والمناطق المجاورة من اسيا ويتم زراعة نبات الخبيزة بغرض الحصول غلى أوراقها التى يتم استخدامها فى الطهى ، ومتوسط انتاج فدان الخبيزة حوالى ١٥ – ١٧ طن من الأوراق الصالحة للطهى .
معلومات عن الخبيزة
الخبيزة نبات عشبى حولى ، وفية الجذر وتدى متعمق فى التربة والساق قصيرة والأوراق كلوية الشكل مسننة الحافة ذات عنق طويل مفصصة الى ٣ – ٥ فصوص غير عميقة ، وتحمل الأزهار مفردة او فى مجاميع فى اباط الأوراق وهى صغيرة معنقة والمبيض عديد الكرابل و الثمرة متجمعة منشقة بكل ثمرة بذرة واحدة .
الاحتياجات البيئة لنباتات الخبيزة:
تنمو الخبيزة بريا فى كل انواع الاراضي ولاكن تجود زراعتها فى الأراضي الطميية ، و الخبيزة محصول شتوى يناسبة الجو المعتدل البرودة ، ويتراوح المجال الحرارى الملاءم للنمو التباتى من ١٥ -٢٠ درجة مؤية ، ويؤدى ارتفاع درجة الحرارة إلى اتجاة التباتات للازهار مع صغر حجم الأوراق و تأليفها .
تكاثر نبات الخبيزة
تتكاثر الخبيزة بالبذور فى الحقل المستديم مباشرة اما نثرا فى أحواض مساحاتها ٣ ×٣ متر أو فى سطور تبعد عن بعضها البعض مسافة ٢٠ سم داخل الحوض ،
يحتاج فدان الخبيزة لزراعتة الى حوالى ٨ – ١٠ كجم من البذور عند الزراعة نثرا وتنخفض الى ٤ – ٥ كجم عند الزراعة فى سطور .
وقت زراعه الخبيزة
وانسب ميعاد لزراعة البذور من شهر سبتمبر الى شهر اكتوبر .
تسميد الخبيزة في المنزل والحديقة
يتم نظافة الحقل بإزالة الحشاءش يدويا او بالعزيق السطحى فى حالة الزراعة فى سطور ، ويوالى الحقل بالرى المنتظم لتشجيع النمو الخضري وتحسين نوعية الأوراق .
يتم تسميد الخبيزة بحوالى ١٠ – ١٥ متر مكعب من السماد البلدى جيد التحلل + ٧٥ كجم من سماد السوبر فوسفات ١٥٪ + ١٥٠ كجم من سماد النشادر ٢٠،٥ ٪ + ٥٠ كجم من سماد سلفات البوتاسيوم ٤٨ ٪ تضاف بعد ٣ – ٤ اسابيع من الزراعة ، كما يضاف ٥٠ كجم من سماد سلفات النشادر ٢٠،٥٪ بعد كل حشة.
حصاد نبات الخبيزة
يتم حصاد نبات الخبيزة عندما تبلغ الأوراق الحجم المناسب للتسويق ، وتؤخذ عادة فى الزراعات المبكرة نحو ٤ – ٦ حشات تكون الحشة الأولى بعد الزراعة بنحو شهر ونصف ثم يتم الحش شهريا ويتراوح محصول الحشة الواحدة من ٣ – ٤ طن / فدان فى الخريف والشتاء والى ٦ طن فى الربيع .
،
