من اهم العمليات الزراعية التى تجرى على اشجار العنب خلال شهر اكتوبر – بابة – تشرين الاول هى كلاتى .
١ – ايقاف الرى و عمليات مكافحة الامراض والافات قبل جمع محصول الاصناف المتاخرة النضج مثل العنب الرومى بحوالى ٢٥ – ٣٠ يوم .
٢ – تصويم اشجار العنب التى تم جمع المحصول فيها فى نهاية شهر اكتوبر و اواءل شهر نوفمبر بعد ان تكون المزارع قد اعطيت رية ما قبل طور الدخول فى طور السكون لتوفير رطوبة مناسبة بالتربة ، وذلك نظرا لطول فترة التصويم و التى قد تمتد الى شهر مارس بالنسبة للعنب البناتى وبداية شهر ابريل بالنسبة للعنب الرومى الاحمر .
٣ – إطالة الفترة بين الريات مع الانخفاض فى درجة حرارة الجو و ذلك فى المزارع التى تروى بالتنقيط مع ضرورة اعطاء رية غزيرة فى نهاية هذا الشهر للمساعدة على غسيل التربة والتخلص من الاملاح .
٤ – التخلص من الحشاءش و جمع الاوراق المتساقطة و حرقها بعيدا عن المزرعة .
٥ – فى حالة وجود اصابة بالاكاروسات العادية يتم رش الاشجار بمادة كوميت EC بمعدل ١٣٠ سم مكعب / ١٠٠ لتر ماء او الرش بمادة تديفول EC بمعدل ٢٥٠ سم مكعب / ١٠٠ لتر ماء او الرش بمادة دياثين م ٤٥ بمعدل ١٢٠ سم مكعب / ١٠٠ لتر ماء فى حالة الاصابة بالاكاروسات الدودية باستخدام ماتور الرش سعة ٦٠٠ لتر ماء .
٦ – فى حالة وجود اصابة شديدة بالبياض الزغبى يتم رش الاشجار بمبيد ريدوميل بلاس او جالين مانكوزيب او ميكال م او ميكال بمعدل ١٥٠ جم من اى منهم / لتر ما
ء .
او الرش بمبيد ساندوفان م ٨ أو مبيد ريدوميل مانكوزيب بمعدل ٢٠٠ جم / ١٠٠ لتر ماء او مبيد سابثين ام اس او مبيد سانكورم او مبيد ريبوست م بمعدل ٢٥٠ جم لاى منهم / ١٠٠ لتر ماء .
وفى حالة ظهور الاصابة يكرر الرش بالتبادل بين مجاميع المبيدات المختلفة و ذلك حتى لا تظهر سلالات جديدة من الفطر المسبب .
