الاسم الانجليزى للخروع – Castor bean
الموطن الاصلى للخروع :
يعتبر الموطن لنباتات الخروع هى المناطق ألأستواءية ومعظمها انواع برية , وينتشر نبات الخروع فى الاقليم الناءية فى معظم انحاء العالم ، ويعتقد ان موطنة الاصلى هى المناطق ألأستواءية ومناطق شرق افريقيا وفى منطقة اثيوبيا بالتحديد .
الا ان العلماء يقولون ان هناك اربع مناطق يتميز كل منها بخصائص معينة لنبات الخروع اهمها منطقة الحدود الايرانية – الافغانية الروسية ومركز اخر فى منطقة فلسطين واخر فى الهند والصين .
و شجيرات الخروع يمكن زراعتها فى مناطق الكثبان الرملية لمنع زحفها و تحركها بفعل الرياح ، وخفض او تجنب عوامل التعرية للتربة المنحدرة نتيحة هطول الامطار وكثرة حدوث السيول .
الوصف النباتى للخروع :
اشجار الخروع من الاشجار المعمرة غزيرة التفريع قاءمة النمو ، وفيها الساق ملساء ملونة باللون الاخضر او ارجوانية باهتة ، والأوراق راحية الشكل كبيرة الحجم مفصصة تفصيصا غاءرا ، و الأزهار صغيرة ذات لون اخضر مصفر وهى فى صورة عناقيد طرفية الموضع ونادرا ما تكون جانبية ، و الازهار المذكرة توجد فى الجزء العلوى من الحامل النورى .
تليها مباشرة الأزهار المؤنثة فى الأجزاء السفلية ، والثمار كبيرة نوعا ما فى كبسولة الشكل شوكية الشكل شوكية الملمس خارجيا بداخلها ثلاثة مساكن بكل مسكن بذرة واحدة قصرتها صلبة بنية اللون مزركشة بالالوان البيضاء أو الصفراء او كلاهما مع اللون البنى .
اهم اصناف نبات الخروع :
١ – الأصناف الاورجوانية :
واهما الصنف المعروف باسم Variety Cambodgenis وفية الاوراق كبيرة الحجم طولها حوالى ٣٥ سم وعرضها ٢٥ سم وذات لون أرجواني أخضر يميل إلى الرمادى .
٢ – الاصناف البرونزية :
اهمها الصنف المسمى بإسم Variety borbonies sesaboreus وفية الأوراق كبيرة الحجم لونها اخضر برونزى والساق اخضر فاتح .
٣ – الاصناف الحمراء :
واهمها الصنف variety Gibsoni وفية الأوراق حمراء فاتحة والساق لونها احمر باهت .
٤ – الصنف هندى ٢١ :
وفى هذا الصنف الاوراق خضراء ، والشجيرات يبلغ طولها ٣،٥ – ٥ متر .
والصنف الاحمر يتميز بقوة النمو والساق و الاوراق و الازهار ذات لون احمر مخضر ، بينما الاصناف الامريكية مثل صنف الباسيفيك ٤ طويل الأرتفاع وكبير الحجم و بذورة كبيرة الحجم، اما الصنف هيل فهو قزمى قصير و الثمار بها بذور صغيرة نوعا ما .
يختلف و يتباين نبات الخروع فى طبيعة النمو ولون ثمارة الخضرية والسيقان وحجم البذور وكذلك فى نسبة الزيت فمنة الطراز المعمر الذى ينمو كشجرة ومنة الطراز القصير ، وتختلف الفترة من التكشف حتى نضج الثمار باختلاف الصنف .
مكونات واستعمالات الخروع :
الزيت الطبى المستخلص بالعصر البارد يستخدم فى الصناعات ألغذاءية كمادة ضد الجفاف و التصلب و خاصة فى إنتاج الحلويات الصلبة لجعلها لينة الى حدا ما .
كما يستعمل الزيت فى الطب كغلاف او غشاء خارجى لحفظ وتغليف الأقراص و الكبسولات والحبوب الطبية المحتوية على الفيتامينات والمواد الأخرى ذات الطعم و الراءحة غير المقبولة .
بالإضافة الى ان الزيت الطبى قد يفيد طبيا عند تناولة فى صورتة الساءلة كمادة مسهلة لحالات الامساك المزمن .
كما يستخدم الزيت الطبى فى صناعة الصابون و الشامبو الذى يستعمل غسيل للشعر عند السيدات حيث تزيد لمعان الشعر وزيادة بريقة وكذلك لمنع سقوط الشعر وتقصفة كما يمكن استخدام الزيت الطبى فى صناعة الصابون لزيادة الرغوة وذلك لأحتواءة على حامض الريزونيلك .
اما الزيت التجارى المستخلص بالمذيبات العضوية يستخدم فى الصناعات المختلفة لزيادة بريقها ولمعانها مثل صناعة الورنيش والبويات المختلفة ، كما يدخل فى تركيب الالوان الزيتية والاحبار الجافة والحبر الشينى .
كما يدخل فى صناعة الالياف الصناعية المستخدمة فى صناعة البلاستيك و النايلون و مشتقاته المختلفة .
وفى الوقت الحالى يتم استخدام زيت الخروع التجارى فى تشحيم الالات الدقيقة والمحركات النفاثة للطاءرات و الصواريخ ،وفى صناعة البطاريات الجافة ، مما يزيد من مدة تخزينها لفترات طويلة .
كما ان المستخلصات أوراق الخروع الجافة فى الماء او المذيبات الأخرى وكذلك الزيت الثابت والتفل المتبقى بعد عصر الزيت لهما تأثير ابادى على بعض الحشرات مثل المن و الذبابة البيضاء والعنكبوت الاحمر وأيضا نيماتودا تعقد الجزور وذلك لاحتواء الزيت على بعض المواد ذات التأثير الإبادى مثل مادة الريسينين ومادة الرايسين ومادة استيجماسترول .
والجزء الأكبر سمية فى نبات الخروع هى البذور على الرغم أن الأوراق ايضا سامة حيث تحتوى البذور على حوالى ٠،٢٪ .
تحتوى البذور على نسبة من الزيت الثابت تصل الى ٥٥ – ٥٧ ٪ تحتوى على أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة مثل الاستياريك واللينوليك كما ان هذا الزيت يحتوى على الحامض الدهنى الريزونيلك بنسبة تصل الى ٨٠ ٪ وترجع الية سمية البذور .
التاثير البيولوجى للخروع :
عند مضغ بذور الخروع فأنة يؤدى الى التهابات فى الفم والحلق وبعد حوالى ٣ – ٦ ساعات يحدث قيء وغثيان والآلام شديدة بالمعدة اسهال احساس بالعطش يؤدى إلى جفاف وانخفاض فى الضغط وهبوط فى الدورة الدموية ، كما يؤدى الى فقدان الوعى وعدم وضوح فى الرؤية وتشنجات ومن المحتمل حدوث تلف فى الكبد .
كيفية زراعة الخروع ومعدل التقاوى :
تزرع بذور الخروع اما نثرا او فى خطوط بعمق ٥ سم والمسافة المناسبة للزراعة هى ١٠٠ × ٦٠ سم او تكون ١٢٠ × ٧٠سم وذلك للأصناف القصيرة ، وتصل الى ١٤٠ × ٧٠ سم أو ١٦٠ × ٨٠ سم فى الأصناف الطويلة .
كما ان الفدان الواحد يحتاج الى ١٥ – ١٨ كجم من البذور تامة النضج وذات صفات جيدة ، ويجب ان تكون البذور سليمة خالية من الاصابات الحشرية و الفطرية كما يحب ان لا يكون مر على إنتاجها اكثر من ٣ سنوات .
تجهيز الأرض لزراعة الخروع :
يتم حرث الارض حرثا جيدا وتنعيمها جيدا وذلك باستخدام محراث عميق بعمق ٣٠ سم ثم يعاد الحرث بعمق اكبر من الحرثة الاولى وذلك خلال فصل الخريف حسب نوع التربة وتماسكها ، على ان يعاد حرث الأرض فى الربيع التالى.
تسميد الخروع :
يحتاج الفدان إلى حوالى ٤٠٠ كجم من سماد سلفات النشادر ٢٠،٥٪ + ٢٠٠ كجم من سماد السوبر فوسفات الاحادى ١٥ ٪ + ٧٥ كجم من سماد سلفات البوتاسيوم ٤٨ ٪ .
ويتم تقسيم هذه الكمية من الاسمدة على عدد الاشجار التى سوف يتم زراعتها بالفنان علما بان عدد الاشجار يتوقف على الصنف المنزرع حسب مسافات الزراعة السابق ذكرها .
رى اشجار الخروع :
غالبا ما يتم الرى فى اشجار الخروع فى الأصناف المعمرة الى رى خفيف دون اسراف وقد يكفى الأشجار ماء المطر هذا فى الأصناف العملاقة ، اما فى الاصناف الحولية فانها
حصاد ثمار الخروع :
يبدا جمع الثمار و قطفها عندما تصبح ذات لون أصفر فاتح و بذورها تامة النضج والتكوين و قصرتها صلبة و جافة تماما وقبل أن تتفتح مصراعيها و الا تسقط البذور .
محصول الخروع :
ينتج الفدان كل عام ما يقارب من ١ – ١،٥ طن من البذور الناضجة والجافة ، ويتوقف هذا الإنتاج على الصنف المنزرع و البيئية والمعاملات الزراعية وطريقة الجمع وعمر النباتات ونوع التربة.
