البرقوق – Plums :
ينمو البرقوق بحالة برية فى جهات كثيرة وخاصة فى المناطق المعتدلة ، البرقوق احد انواع الفاكهة متساقطة الأوراق Deciduous fruit trees ذات النواه الحجرية Stone fruits والتى تشمل البرقوق والخوخ والمشمش واللوز والكريز وتتبع العاءلة Rosacea وهى تقع الجنس Prunus .
الثمرة فى فاكهة البرقوق حسلة و تتكون من كربلة واحدة حيث يكون الاكسوكارب فيها قشرة الثمرة الرقيقة والميزوكارب فيها هو لب الثمرة وهو الجزء الذى يؤكل و الاندوكارب هو غلاف الثمرة الداخلى وهو عبارة عن الثمرة المتخشبة التى تحيط بالجنين .
و تحتوى الثمار على مكونات غذاءية هامة مثل الكربوهيدرات والأحماض العضوية والفيتامينات مثل فيتامين A & B & C .
من اهم المناطق التى يزرع فيها البرقوق فى العالم امريكا الشمالية واوروبا ثم تمت زراعتة بمصر عام ١٩١١ ميلادى وكانت اهم الاصناف التى تزرع فى هذا الوقت البرقوق اليابانى Prunus salicina التى ثبت نجاحها تحت الظروف المصرية واعتدال درجات الحراره بها والتربة الطينية الخفيفة ذات الصرف الجيد .
اهم اصناف البرقوق :
١ – صنف البرقوق اليابانى :
فى هذا الصنف الثمرة قلبية الشكل لونها أصفر ذهبى و لون اللب اصفر والثمار عصيرية وذات مذاق حلو وفية النواة ملتصقة ، وهو يزهر خلال منتصف شهر مارس و حتى اخر شهر ابريل ، ويتم النضج خلال منتصف شهر يونيو وحتى اول شهر يوليو ، وهذا الصنف يحتاج الى ملقح عند زراعتة .
٢ – صنف البرقوق بيوتى :
فى هذا الصنف الثمرة لونها بنفسجى واللب برتقالى محمر والثمار عصيرية حلوة المذاق و البذرة ملتصقة باللب ، ويزهر خلال منتصف شهر مارس حتى اول شهر ابريل كما ينضج خلال الاول من شهر يونيو وحتى نهاية الشهر وهو لا يحتاج الى ملقح .
٣ – صنف البرقوق هوليود :
فى هذا الصنف لون الثمرة بنفسجى واللب اصفر و البذرة ملتصقة ويزهر خلال اول مارس وحتى منتصف شهر مارس ،و تنضج الثمار خلال اول شهر يونيو وحتى منتصف نفس الشهر وهو من الأصناف التى تحتاج الى ملقح .
٤ – صنف البرقوق سانتاروزا :
فى هذ الصنف الثمار ذات لون قرمزى واللب برتقالى اللون والثمار عصيرية والبذور ملتصقة ، و يزهر خلال اخر شهر مارس. وحتى منتصف شهر ابريل وتنضج الثمار خلال اخر شهر يونيو وحتى منتصف شهر يوليو ، وهو من الأصناف التى لا تحتاج الى ملقح .
٥ – صنف البرقوق مثلى :
فى هذا الصنف الثمار ذات لون احمر قاتم ولون اللب بنفسجى والثمار عصيرية وحلوة المذاق وفية النواة ملتصقة ، وهو يزهر خلال منتصف شهر مارس وحتى اول شهر ابريل وهو من الاصناف التى لا تحتاج الى ملقح .
٦ – صنف البرقوق كليماكس :
فى هذا الصنف الثمار ذات لون أصفر به بقع حمراء ولون اللب برتقالى والثمار عصيرية و البذرة ملتصقة ، ويزهر خلال شهر مارس وحتى اخر شهر ابريل وهو من الأصناف التى لا تحتاج الى ملقح .
٧ – صنف البرقوق دورادو :
فى هذا الصنف لون الثمار احمر قاتم واللب احمر مصفر قليلا والبذور ملتصقة ويزهر خلال منتصف شهر مارس وحتى اخر شهر مارس وتنضج الثمار خلال اخر شهر يونيو وحتى منتصف شهر يوليو ، وهو من الأصناف التى تحتاج الى ملقح .
٨ – صنف البرقوق الدورادو :
فى هذا الصنف الثمار ذات لون احمر واللب ايضا احمر اللون وفية النواة ملتصقة ويزهر خلال منتصف شهر مارس وحتى اخر شهر مارس وتنضج الثمار خلال منتصف شهر يوليو وحتى اخر شهر يوليو ،وهو من الاصناف التى تحتاج الى ملقح .
٩ – صنف البرقوق كلزى :
فى هذا الصنف الثمار ذات لون اخضر مصفر واللب أصفر وفية النواة ملتصقة ويزهر خلال الاول من شهر مارس وحتى منتصف شهر مارس وهو من الأصناف التى لا تحتاج الى ملقح .
١٠ – صنف البرقوق هيوارد ميراكل :
فى هذا الصنف ألثمار ذات لون اصفر محمر واللب اصفر وفية النواة ملتصقة ويزهر خلال الاول من شهر مارس وحتى منتصف نفس الشهر وتنضج الثمار خلال اخر شهر يونيو وحتى منتصف شهر يوليو وهو من الأصناف التى تحتاج الى ملقح .
١١ – صنف البرقوق ماريبوزا :
فى هذا الصنف الثمار ذات لون احمر غامق واللب احمر قاتم وفية اللب احمر والنواة غير ملتصقة وهو يزهر خلال الاول من شهر مارس وحتى منتصف نفس الشهر وتنضج الثمار خلال منتصف شهر يوليو ، وهو من الأصناف التى تحتاج الى ملقح .
١٢ – صنف البرقوق ويكسون :
العوامل البيئية المناسبة لزراعة البرقوق :
فى هذا الصنف الثمار لونها احمر غامق والثمار قلبية الشكل ولون اللب كهرمانى وفية النواة ملتصقة ويزهر خلال الاخر من شهر مارس وتنضج الثمار خلال الاخر من شهر يوليو وهو من الأصناف التى تحتاج الى ملقح .
اولا : العوامل المناخية المناسبة لزراعة البرقوق:
تحتاج اصناف البرقوق الأوروبى الى برودة عالية خلال فصل الشتاء ، وذلك لانهاء دور الراحة فى البرعم ومن ثم لا تنجح زراعة هذه الاصناف فى المناطق ذات الشتاء الدافىء ، اما اصناف البرقوق اليابانى فان احتياجاتها من البرودة قليلة بالمقارنة بالأصناف الاوروبية ( حوالى ٤٠٠ – ٤٥٠ ساعة اقل من ٧،٢ درجة مؤية ) لذلك فأن هذه الأصناف تنمو وتزهر فى المناطق ذات الشتاء الدافىء ،.
مع ملاحظة
مع ملاحظة ان الشتاء الدافىء اكثر من اللازم يؤدى الى عدم توفر ساعات البرودة اللازمة البراعم الزهرية الخضرية وعدم انتظامها مما يؤدى لعدم تداخل فترات التزهير للاصناف المختلفة وبالتالى عدم اكتمال عملية التلقيح والعقد وقلة المحصول ، لذلك يجب الرش بأحد المواد الكاسرة للسكون مثل مادة سيناميد الهيدروجين (مثل مادة الدرومكس) بمعدل ٢ لتر / ١٠٠ لتر ماء مما يؤدى الى التبكير فى خروج البراعم وانتظام التزهير و تداخل فتراته للاصناف المختلفة وهذا يساعد فى الحصول على محصول مرتفع وجيد الثمار.
مع الأخذ فى الاعتبار ان يكون الرش وقت سكون البراعم وقبل تحركها بوقت كاف اى قبل التزهير بحوالى ٤٥ يوم اى فى الثلث الاخير من شهر يناير الى الاول من شهر فبراير حسب ظروف منطقة الزراعة.
مع الاخذ فى الاعتبار ان ثمار البرقوق تحتاج الى حرارة معتدلة فى فصل الصيف للمساعدة على تلوين الثمار باللون الطبيعى الخاص بالصنف وكذلك للمساعدة على سرعة نضج الثمار .
ثانيا : التربة المناسبة لزراعة البرقوق :
يمكن لأشجار البرقوق ان تنمو بنجاح فى انواع مختلفة من التربة لتحملها نقص التهوية لذا فأنه يزرع فى الاراضي الثقيلة ، وتجود ايضا زراعة البرقوق فى الاراضي الطينية الخفيفة جيدة الصرف جيدة التهوية والخالية من الاملاح الضارة، و التى لا يزيد فيها مستوى الماء الارضي عن ١،٥ متر من سطح التربة وذلك حتى لا تصاب الأشجار بمرض التصمغ الفسيولوجى .
اما بالنسبة للاراضي الجديدة فيفضل الزراعة فى الاراضي الصفراء و الاراضي الرملية الخالبة من الملوحة والطبقات الصماء التى تمنع نفاذ الماء وايضا تعمق الجذور .
seemad.com
استشاري زراعي محمود منسي
