تعتبر الجوافة شجرة كبيرة مستديمة الخضرة ، و تشتهر شجرة الجوافة بالقلف الناعم و لونة البنى المحمر و انفصالة بسهولة عن الساق ، كما ان خشب الساق يتميز بنعومة ملامسة ، لذلك يستخدم خشب الجوافة فى صناعة الاثاث المنزلى ، وتستخدم القشور فى صناعة صبغات الملابس .
اوراق الجوافة مستطيلة نوعا ما و يوجد على سطحها السفلى زغب خفيف .
اما البراعم الزهرية فهى تحمل طرفيا على نموات عمر سنة القليل منها يحمل جانبيا على هذه النموات ، والبراعم مختلطة حيث تظهر فى اباط الاوراق .
الازهار فى الجوافة خنثى وغالبا التلقيح ذاتى او خلطى ويتم الازهار من شهر ابريل .
الثمار يختلف شكلها حسب الصنف واشهرها الشكل الكمثرى او البيضاوي و تختلف كذلك فى حجمها ولونها من الابيض او الابيض المصفر او المخضر او المحمر .
وتشتهر الجوافة بظاهرة الترجيع اى الازهار بعد الجمع بشهر كما تميل الى الحمل المتبادل .
اما الجوافة البناتى تعقد ثمارها بكريا اى بدون تلقيح ، كما ان كرابلها عقيمة ويكون تزهيرها متاخرا عن الجوافة البذرية اى خلال شهر مايو .
الظروف البيئية المناسبة للجوافة :
١ – المناخ المناسب :
تناسب الجوافة المناطق الحارة والمعتدلة ، ولا يخشى الا على الاشجار الصغيرة من الصقيع وتجود بشكل جيد فى المناطق المعتدلة الحرارة.
٢ – التربة المناسبة:
تنجح زراعة الجوافة فى انواع كثيرة من الاراضي مثل الاراضي الرملية الفقيرة او الاراضي الصفراء الخفيفة او الطميية او الاراضي الكلسية ، كما ان الجوافة تتحمل درجات الملوحة العالية ، وتصلح فى الاراضي حديثة الاستصلاح .
اهم اصناف الجوافة:
١ – الصنف البلدى ويوجد منة سلالات عديدة مختلفة الاحجام والاشكال و تتميز بحلاوة اللب والراءحة الشديدة المميزة للجوافة .
٢ – صنف الجوافة المعمورة وفيها الثمار كبيرة الحجم كمثرية الشكل و الرائحة العطرية الجيدة و قليلة البذور .
٣ – صنف الجوافة هرم :
الثمار متوسطة الحجم بيضاوية الشكل لونها اصفر فاتح محمر شديدة الحلاوة و البذور لينة سهلة المضغ .
٤ – صنف الجوافة البناتى :
الثمار كبيرة الحجم جدا مستطيلة الشكل عليها بقع بنية و الجلد غير لامع وهى عديمة البذور .
زراعة اشجار الجوافة فى الارض المستديمة :
يتم حرث الارض جيدا وتنعيمها وتسوى جيدا ثم يتم تعيين مكان الجور و يتم حفر الجور على مسافات تختلف حسب نوع التربة كلاتى :
* تكون على مسافة ٥ متر × ٥ متر فى الاراضي الرملية .
* تكون على مسافة ٧ متر × ٧ متر فى الاراضي الصفراء او الطميية .
ثم يخلط تراب الجور مقطف طمى ( فى الاراضي الرملية ) + مقطف سماد بلدى جيد التحلل ، ويوضع جزء من الخليط فى قاع الجورة ويتم زراعة الشتلات ويتم الرى عقب الزراعة مباشرة.
و انسب ميعاد لزراعة اشجار الجوافة فى الارض المستديمة خلال شهر مارس و شهر ابريل .
اما اذا كانت الشتلات فى اكياس بلاستيك يمكن الزراعة خلال فصل الصيف وفصل الخريف.
رى اشجار الجوافة :
تحتاج اشجار الجوافة الى الرى المعتدل بدون تغريق او تعطيش انما بتوقف ميعاد الرى عادة حسب طبيعة الارض والظروف الجوية ولا تترك للعطش على الاطلاق انما الاعتدال فى الرى .
تسميد الجوافة :
يجب ان يتناسب معدل التسميد مع عمر الاشجار كلاتى :
١ – الاشجار الصغيرة ( من سنة الى ٤ سنوات ) :
يضاف من ١ – ٢ مقطف سماد بلدى جيد التحلل خلال شهر نوفمبر + ٥٠ – ١٠٠ كجم من سماد السوبر فوسفات / فدان مع تقليبة جيدا بالتربة ( الخدمة الشتوية ) .
كما يضاف لكل شجرة ٧٥ – ١٥٠ جم ازوت صافى على دفعتين ويفضل خلال شهرى مارس ويونيو.
٢ – تسميد الاشجار الكبيرة من ٦ سنوات فاكثر :
يتم اضافة من ٥ – ٧ مقطف سماد بلدى جيد التحلل / شجرة + ١٥٠ كجم من السوبر فوسفات / فدان ( يتم توزيعها على جور الاشجار المنزرعة بالفدان) .
يتم اضافة ١ كجم من سماد نترات الامونيوم على دفعتين الاولى خلال شهر مايو والثانية خلال شهر يوليو نثرا على سطح الجورة ثم الرى مباشرة بعد اضافة السماد.
العزيق:
يتم العزيق فى فصل الصيف ويكون سطحيا اما خلال فصل الشتاء فيكون العزيق عميقا .
التكاثر :
١ – الاكثار بالبذور :
يتم الاكثار فى الجوافة بالبذور فى الجوافة البلدى او لانتاج اصول للتطعيم عليها .
٢ – الاكثار بالتطعيم :
يتم الاكثار بالتطعيم خلال شهر يوليو وشهر اغسطس على الشتلات وعلى ارتفاع ٢٠ سم من سطح التربة .
و توجد عدة طرق للاكثار بالتطعيم كلاتى :
* التطعيم باللصق .
* التطعيم بالعين .
٣ – الاكثار بالعقل الجذرية :
يمكن استخدام هذه الطريقة خلال شهر مايو باخذ العقل من الجذور بطول حوالى ٥ سم وسمك حوالى نصف سم ، وتدفن افقيا فى الرمل بعمق ٥ – ١٠ سم مع مرعاة الحفاظ على التربة رطبة باستمرار حتى خروج المجموع الخضرى للعقل الجذرية
